店長日記BLOG

私の食べたいものⅡ

昨夜は、ちょっと暇だったので、小鯵の南蛮漬けを明日用に作る。
小鯵は全部で23匹、全部からりと揚げるには、約1時間近くかかる。
3年前、IHクッキングヒーターに替える前は、それはそれは大変だった。
目は離せない、油は四方八方に飛び散り、後始末もすごく大変・・・

ところが、IHにしてからは、新聞紙でふたはできるし、あげている間、他の調理も
でき、後始末簡単、すっかり九電に頼っている・・・(笑)・・・

器は、大航海小判焼皿に♪ ♪ ♪

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