店長日記

今年は、とくに寒暖差が激しいような気がする。

風邪も流行っているようで、予防のためにもきんかんの摂取を勧めたい。

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有田町産完熟きんかん2キロ爆買い((笑)

まず、なまで丸かじり、次に白ワイン、グラニュー糖、はちみつで甘露煮、

その余りシロップで、甘露煮入りゼリーを、3通りの食べ方に大満足!!!

使った器は、↓ ↓ ↓


青花 そば猪口・小 2000円シリーズ 異人群/異人づくし/帯絵/唐草パイプ異人/青海波/十草/十綱/花唐草/帆船/二人異人/丸紋異人/割草花青花【そば猪口・小 2000円シリーズ 異人群/異人づくし/帯絵/唐草パイプ異人/青海波/十草/十綱/花唐草/帆船/二人異人/丸紋異人/割草花】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


普段使いの器青花【オランダ船 舟型盛鉢】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

2月10日(日)、11日(月)の2日間、故 百武光子さんの追悼花展が、

山田昌子社中 総勢24名、東与賀生け花子供教室18名 東与賀中学の生徒3名で

【花・・・風光る~未来へつなぐ】をテーマに開催されていて、

今、当ギャラリーの会場は、春の花の彩りと香りで包まれ、生け花の素晴らしさを実感している。

展示期間が短いので、お近くにお出かけの折には、是非お立ち寄りください。

使って、立春らしく菜花とベーコンの卵とじがヨーグルト酒のお相手・・・

菜花は、さっと軽くゆで硬めに絞っておく。

つるしベーコンは、細切りにし、オリーブオイルで菜花と共に炒める。

味付けは、特になしだが、ぶどう酢を少し回し入れてみた。

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今日は、冷蔵庫の残り食品整理に徹して、作ったのが、意外にも美味しく、ついお替りまでしてしまった。

生葛切り麺をメインに、切り餅(正月時のもの)、ありた鶏の軟骨入りミートボール、つるしベーコン、

白菜、ぎんなん(昨年冷凍保存)、上州ねぎ、味付けは、鶏がらスープの素、うす口醤油、みりんで

スープ多めに・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花匠 究極のラーメン鉢 5,250円シリーズ 朱稲穂/染付稲穂/濃桜/濃丸紋/とんぼ青花匠【究極のラーメン鉢 5000円シリーズ 朱稲穂/染付稲穂/濃桜/濃丸紋/とんぼ】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今夜も友人お手製のビーフシチューが届いた。

最近おうちご飯に目覚めた彼女、自信作を届けてくれる。

おかげで、私のおうちご飯は休憩中・・・

味見役もなかなかいい。

今夜も大満足・・・

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普段使いの器青花【耳付スープ碗皿4500円シリーズ オランダ万才/カール紅毛人】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

とにかく慌ただしかったお正月、ご馳走も食べ、もちも食べ、体重もきっと増えてるに違いない。

ここ二三日、粗食で過ごしていたら、友人の力作トマトチキンカレーが我が家に届いた。

今夜は、赤米・黒米入りご飯を炊いて、チキンカレーを添えてみた。

これが何ということか、あっさりしているようで、コクがあり、美味しいのだ。

二杯目は、沖縄の島ラー油をのっけて、ピリ辛味にして食べてみた。

見事完食、明日朝のランは、いつもより頑張らねばなるまい。(笑)

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花 小判カレー皿・中 5,775円シリーズ 唐草異人/草花異人/丸紋つなぎ青花【小判カレー皿・中 5500円シリーズ 唐草異人/草花異人/丸紋つなぎ】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

毎年1月2日は、3人の娘家族と息子夫婦が我が家に集まり、私の手料理で新年を祝う。

年末より仕込み開始、総勢16名の胃袋を満たすため、ただひたすらキッチンに立つ。

今年は、嫁の手助けもあり、スムーズに完成、今年初の恒例行事も無事終了・・・

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いよいよ今年もあと数時間、なんと時の過ぎることの早い事か・・・

今月は、仕事、マラソン、食事会に大忙しで、おうちご飯をゆっくり楽しむ時間もなかったような気がする。

今年最後のおうちご飯は、年越しそばに息子が釣ってきたクロ鯛の刺身とあらの煮付け、

お肉屋さんのローストビーフ・・・

刺身は、昆布じめにしておいた。

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冷凍していたローストビーフ1か月ぶりに食卓へ、

タイミングよく、息子や娘家族が帰ってくればよいが、

タイミングが合わなければ、いつまでも冷凍庫の中で待機することになる。

一昨日、息子夫婦が帰ってくるとの事だったので、早速解凍していたが、

急遽、用事で、食べずに帰ってしまった。

再冷凍はまずくなるので、今夜は、一人占め・・・

ふらっと出かけた店先に菜の花が並んでいた。真冬だというのに・・・

これは、練りごまとすりごまで胡麻和えにした。

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普段使いの器青花【8寸ミート皿 EDO/花唐草/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今日夕方、突然、息子が釣りたてのクロ鯛を持って帰ってきた。

30センチ超えの立派なものだ。

夕方、早急に三枚におろし、半身は刺身に、残り半身は明日の煮つけ用に冷蔵庫の中で待機中・・・

小学生の頃、釣りにはまっていた時期があって、よくあちらこちらへとアッシー君させられた日のことが思い出される。

なにを思ったのか、ここ1~2か月前から釣り熱が再発しているようだ。

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花 長角皿 渦桜/渦帆船/濃唐草/波と帆船/萩絵青花【長角皿 渦桜/渦帆船/濃唐草/波と帆船/萩絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯



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