店長日記

毎週火曜日は、近くのJA経営まちかど畑の10%割引の日である。

ほとんどが佐賀県産で野菜、果物、大豆製品、切り花等が主に並んでいる。

今日は、つわぶきをゲットして、筍、鶏もも肉と共にごま油で炒め煮にしてみた。

春の山菜は、どれをとっても美味しい。

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普段使いの器青花【オランダ船 舟型盛鉢】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

またまた掘りたてたけのこを娘婿の実家から大量にもらった。

もちろんすぐに調理して食べれるように柔らかくゆがいてある。

今回も大量の煮物と久々にたけのこの中華風おこわを作った。

天然の竹の皮も持ち合わせていたので、見た目も味もいい感じに仕上がった。

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普段使いの器【有田焼 青花】花と人形 八方割6寸皿 しん窯


普段使いの器青花【花と人形 八方割5寸皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今日はランチがボリュームあったので、夕飯は、9種類の食材を使ったサラダとビールのみ・・・

結構お腹いっぱいになるから凄い。

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材料は、サニーレタス・きゅうり・カリフラワー・トマト・ゆで卵・アボカド・パセリ・クルミ・ウインナーの9種類

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ドレッシングは、私が今はまっている宮島醤油株式会社のはちみつ玉ねぎドレッシングで、

はちみつのおかげで、味がさらにまろやかになり、最強のドレッシングだと思っている。
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普段使いの器青花【両切カレー皿 5000円シリーズ 異人群/EDO/草花/十草/花唐草/花濃/花つなぎ/ぶどう絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

2~3日前から、ニンニクをすりこんで白ワインに漬け込んでいたスペアリブ、今夜やっと料理した。

フライパンでこんがり焦げ目をつけ、圧力鍋で20分、柔らかさを通りこしてトロトロに・・・

それと昨日の新タケノコの残りと干ししいたけで煮物を作る。

今夜もビールがうまい。

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青花 正八角6寸皿 3,000円シリーズ 異人群/後姿/オランダキャピタン/三人異人と帆船/長崎紋青花【正八角6寸皿 3000円シリーズ 異人群/後姿/オランダキャピタン/三人異人と帆船/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


青花 渕上り5寸皿 江戸紋/長崎紋青花【渕上り5寸皿 江戸紋/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

春のこの時季にしか食べれない天ぷらを私が一人占め、春の香りが口の中いっぱい広がって

なんと表現していいのか、うますぎる。

それはタラの芽と新タケノコで、今日はあっさりとカレー塩で食べてみた。

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普段使いの器青花【8寸ミート皿 EDO/花唐草/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


3寸ボール1500円シリーズ 江戸紋/花濃/花つなぎ青花【3寸ボール1500円シリーズ 江戸紋/花濃/花つなぎ】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

大腸カメラの検査結果は、小さなポリープ1個切除で無事終わり、

やっとまともな食事開始となった。

でもここ2~3日のプチ断食のおかげで、少しダイエットができたような気がする。(笑)

早速、冷凍していた牛すじを使って、新じゃがの小芋、人参、こんにゃく入りの

牛すじ煮込みが今夜のメインディッシュ・・・

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青花 玉渕4寸丼 紅毛青花/花唐草/花つなぎ/二人異人/ぶどう絵青花【玉渕4寸丼 紅毛青花/花唐草/花つなぎ/二人異人/ぶどう絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

この時季毎年届く旬のたけのこ、最高に美味しい。

佐世保に住んでいる親友からの贈り物である。

実家の裏山にたくさん自生していて、完全防備で山に入り、掘りたてをその場で湯がき、

冷蔵便にて送ってくれる。

時には、イノシシも出没するとのことで、身体を張って収穫しているようだ。

昨日は、シンプルに鶏もも肉と炊き、残りは、豚挽き肉、人参、ゴボウ、干ししいたけと共に細かく刻んで

混ぜご飯用の具を作りおきしておく予定...

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普段使いの器青花【唐草異人 ノーブルサラダボール】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今日は、胃の調子もよく、しばらくぶりに肉の塊らしきものを無性に食べたくなった。

早速、ご近所さんの石丸肉屋さんに行き、最高級の佐賀牛ひれ肉をゲットしてくる。

白石産玉ねぎ、太良町安藤さんのアスパラ、パプリカをグリルパンで焼いて、

玉ねぎマンソースで・・・

美味しいものは、小人数でとはよく言ったものだ。(笑)

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普段使いの器青花【8寸ミート皿 EDO/花唐草/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

わが佐賀県、特に私が住んでいる佐賀市の周りには美味しいものが集中している。

佐賀産レタス、太良町安藤さんちのアスパラ、川副町の光樹トマト、我が家の鉢植えパセリ、

三瀬村小野寺さんちの卵、黒にんにく(これだけ青森産)を使ったグリーンサラダに

唐津市宮島醤油屋さんのはちみつ玉葱ドレッシング(今このドレッシングにはまってる)を

たっぷりかけて、今夜のアルコールは、いつものアサヒ糖質0・・・

器は、もちろん有田焼青花、ビールグラスは、有田の若手女流陶芸家である奥川真以子さん作である。

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普段使いの器青花【間取異人 輪花スープ皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

やっと春の暖かさを毎日感じられるようになってきた。

さくらマラソンの成績に納得していない私は、身体休めることなく、朝ランに励んでいるところだ。(笑)

さくら並木が、5キロほど続く多布施川沿いを走っていると、何もかも忘れ、身も心もリフレッシュできる。

今夜は、子供の頃から大好きで、よく食べていた有田のごどうふと、春の香りがいっぱいのわけぎの梅味噌添えがメインで、

アルコールは、友人から頂いたコラーゲン入り梅酒を大好きな奥川俊衛門さんの白磁の器でいただいている。

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普段使いの器【有田焼 青花】花と人形 八方割6寸皿 しん窯



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