店長日記

今年も道の駅に並んでいた大栗をゲット・・・

とりあえず1キロ強、粒にして28個せっせと皮むきに専念した。

大好きな栗の渋皮煮、3回の工程を繰り返し、立派なものに仕上がった。

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形の良いものは、正月用に即冷凍したため、写真は、少し形が悪いものになってしまった。(笑)

使った器は、↓ ↓ ↓


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今夏の私の定番モーニングは、食パン1枚をオリーブオイルで、青汁バナナスムージー時にはアイスコーヒー、

ドライフルーツ&ナッツ入りカスピ海ヨーグルトを中心としたメニューだった。

よくも飽きもせず食べ続けたものだ。(笑)

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使った器は、↓ ↓ ↓


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10日ほど前に、沖縄の宮古島(佐平農園)からお取り寄せした幻のキーツマンゴーが息子夫婦から届いた。

見た目は、緑色が濃く、大きいのが特徴で、赤みを帯びたアップルマンゴーとは、全然違っている。

しばらく常温において熟するのを今か今かと待っていた。

だんだんと表面の色が黄色がかり柔らかくなってきて、甘~い香りが漂ってきたので、

今日あたりが食べごろかと思い、切ってみた。

味は、どちらもさほど変わらないように感じたが、とにかくみずみずしく絶品であった。

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使った器は、↓ ↓ ↓


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今年も大量に作ってしまったいちじくのワイン煮といちじくジャム・・・

毎朝食で一人もくもくと消費している(笑)

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使った器は、↓ ↓ ↓


普段使いの器青花【江戸紋 花濃 サラダ5寸ボール】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今夜は、10日ぶりのおうちごはん、八月の27日から30日まで夏休みをとって、

青森旅行、9月に入って2、3日と大分久住にてランニング合宿・・・

何かと忙しい毎日で、ほとんど外食で済ませていた。

今日は、久々のおうちごはんということになる。

佐賀県産アスパラに豚バラ肉を巻いてフライにしてみた。

付け合わせは、佐賀産トマトと昨日久住で買ってきた恵味ゴールドという名の甘~いトウモロコシ、

たれは、ウスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、いな吉さんの練りごまに砂糖を少し加えて

手作りしてみた。

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花【小判プレート 4,200円シリーズ 異人づくし/唐草帆船/ざくろ絵/出船帆船/テラス異人】青花【小判プレート 4000円シリーズ 異人づくし/唐草帆船/ざくろ絵/出船帆船/テラス異人】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


普段使いの器青花【舟型小鉢 EDO/HANAKARAKUSA】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

昨日の夕飯は、またしても末娘の手作り和風ハンバーグ・・・

長女が1歳半を迎え、12月には二人目の母となる娘、最近すっかりお母さんが板についたようだ。

忙しい子育ての合間に、てきぱきと夕飯の準備をして、頑張っている娘の姿が、最近は頼もしくさえ感じられる。

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これもまたビールとの相性はいい・・・美味しかった・・・

使った器は、↓ ↓ ↓


普段使いの器【有田焼 青花】花と人形 八方割6寸皿 しん窯

忙しかったお盆も過ぎ去り、ほっと一息つく間もなく、

何かと仕事に追われている。

こんな時、お昼ご飯を末娘が用意してくれた。

彩もよい梅シソメインの冷静パスタである。

材料は、ベーコン、トマト、大葉、完熟梅、焼ちりめんじゃこ、ニンニクで、

味付けは、茅乃舎さんの麺つゆをベースに作ったそうだ。

なかなかいい味が出ていて、美味しい。

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使った器は、↓ ↓ ↓


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デザートは、息子夫婦がくれた伊万里なし・・・


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昨日は、3回忌の法要を行った。

早いもので2年があっという間に過ぎ去り、いつの間にか2歳年とってしまった。

ひさしぶりに、子供達家族が全員揃い(総勢15名)賑やかな食事となった。

仏様料理のみ私が作り、あとは佐賀市のタイマーキッチンさんのケイタリングで

みんなの胃袋を満たし、しめは、私の手作りデザートフルーツポンチで・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


普段使いの器青花【舟型中鉢 EDO/HANAKARAKUSA】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


普段使いの器青花【小判銘々皿 EDO/ざくろ絵/萩絵/HANAKARAKUSA/花濃/ぶどう絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

8月に入ってから気温がぐんぐん上昇し、完全に夏バテ状態に陥っている。

最近、ゴーヤを意識して食べることが少なくなっていたので、

今日は、お昼からゴーヤ料理を作ってみた。

材料は、佐賀産ゴーヤ、豚バラこま切れ、ちりめんじゃこ、干しエビ、いな吉さんのすりごま、鰹節・・・

味付けは、まる新さんの醤油、みりん、うまい酢・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


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