店長日記

昨日の大阪地方の地震のニュースとても気がかりでならない。

幼馴染や親せきや、お客様など多くの知人がその地で生活されている。

今日、友人の一人に、思い切って電話してみた。

友人自身もお家も無事で、まずは一安心だったが、

いつどこででも起こりうる地震災害に、

改めて日頃からの備えについて考えさせられる一日でもあった。

今夜のおうちご飯は、茄子と肉みその炒め煮と厚焼き卵とビール・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


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青花 長角皿 渦桜/渦帆船/濃唐草/波と帆船/萩絵青花【長角皿 渦桜/渦帆船/濃唐草/波と帆船/萩絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

じゃがいも、玉ねぎをたくさん頂いた。

唐津に嫁いでいる娘が、我が家に立ち寄るとの事...

急いで、近くのお肉屋さんへ、牛ミンチ1キロを買いに行く。

短時間で、コロッケ24個を丸めて、揚げて、持たせるのに何とか間に合った。

孫たちの喜ぶ顔が目に浮かぶ。

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酒の肴にしてビールを楽しんでいる。

アルコール抜きも必要だとは思っているが、

これに関しては意志が弱く、自分に甘くなる。(笑)

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使った器は、↓ ↓ ↓


普段使いの器青花【三人異人と帆船 正八角7寸皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

炊き込みご飯と言えば鶏肉、ゴボウ、干ししいたけを甘めに煮含めて、

白米2、もち米1と混ぜ合わせて炊飯器で普通に炊くだけ・・・

これが私にとってナンバーワンの炊き込みご飯だ。

味がよくしみていて、おかずは何もいらない。

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米抜きの夕飯は、特製サラダとオクラの和え物・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


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手料理は、誰かに食べてもらうために作るのが一番だと

思っていたが、最近は、自分だけの為に作るのもいいなぁと

思いつつある。

毎日、何かしら作る為台所に立つのが楽しくさえ思えてきた。

今日は早朝から、蓮子鯛の南蛮漬けとキャベツ、きゅうり、紫玉ねぎのサワー漬けを

多めに作り、冷蔵庫に寝かしておいた。

そのサワー漬けは、ざる豆腐を使って豆腐サラダに・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花【八角長角皿 3500円シリーズ 長崎紋/帆船つなぎ】青花【八角長角皿 3500円シリーズ 長崎紋/帆船つなぎ】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


普段使いの器青花【唐草異人 ノーブルサラダボール】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

久々に、お昼サンドイッチを作ってみた。

レタス、キュウリ、トマト、卵焼き、ハム、スライスチーズ入り、

マヨネーズに砂糖を入れ、甘めにするのが我が家流・・・

パンの耳は、もちろんカラッと揚げて砂糖をまぶしラスクにして、

今夜のビールのつまみに(笑)

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使った器は、↓ ↓ ↓


普段使いの器青花【プレートM(7寸ケーキ皿) 4000円シリーズ EDO/大航海/長崎紋/HANAKARAKUSA】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


普段使いの器青花【間取異人 輪花スープ皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今夜のビールのつまみは、鶏手羽肉の塩焼き、

焼き鳥屋さんでは、必ず注文する一品である。

レモンをたっぷりかけて食べるのが一番好きだ。

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花 長角皿 渦桜/渦帆船/濃唐草/波と帆船/萩絵青花【長角皿 渦桜/渦帆船/濃唐草/波と帆船/萩絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

冷蔵庫の中を整理していたら、野菜室のおくの方に新ごぼうの小さな束を発見・・・

炊きこみご飯が大好きな私が、思いつくのは、ごぼう、鶏肉、干し椎茸入り炊き込みご飯、

出来上がりのご飯に錦糸卵と紅ショウガ、みょうが、山椒で彩りよく・・・

今夜も食が進む。

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使った器は、↓ ↓ ↓


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