店長日記

冷凍していたローストビーフ1か月ぶりに食卓へ、

タイミングよく、息子や娘家族が帰ってくればよいが、

タイミングが合わなければ、いつまでも冷凍庫の中で待機することになる。

一昨日、息子夫婦が帰ってくるとの事だったので、早速解凍していたが、

急遽、用事で、食べずに帰ってしまった。

再冷凍はまずくなるので、今夜は、一人占め・・・

ふらっと出かけた店先に菜の花が並んでいた。真冬だというのに・・・

これは、練りごまとすりごまで胡麻和えにした。

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普段使いの器青花【8寸ミート皿 EDO/花唐草/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今日夕方、突然、息子が釣りたてのクロ鯛を持って帰ってきた。

30センチ超えの立派なものだ。

夕方、早急に三枚におろし、半身は刺身に、残り半身は明日の煮つけ用に冷蔵庫の中で待機中・・・

小学生の頃、釣りにはまっていた時期があって、よくあちらこちらへとアッシー君させられた日のことが思い出される。

なにを思ったのか、ここ1~2か月前から釣り熱が再発しているようだ。

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今ブームになっている鯖缶の水煮と今が旬の大根の煮物ご今夜のメイン、

今まで、なんとなく缶詰めは敬遠していたが、

栄養面での鯖缶の価値、お財布にも優しい鯖缶の価格、最後は鯖缶の調理の手軽さ、

いいことづくめの鯖缶ほっとけるわけがない。

今回は、隠し味に南高梅の蜂蜜漬けを加えてみた。

またこれがいい仕事してくれている。美味しい!

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日曜のNAHAマラソンから帰宅し、空港で買ってきた沖縄土産の食べる旨辛島ラー油を

たっぷり使ってパスタを作った。

これが、適当にピリ辛味で、本当に癖になりそうだ。

具材は、つるし燻製ベーコン、玉ねぎ、ニンニクスライス、パプリカ、乾燥トマトをオリーブオイルで

炒めて、あとは茹でたパスタ、茹で汁、に島ラー油をからめたら完成・・・・

今回は、野菜チップスをトッピングしてみた。

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青花 パスタ皿・大 唐草濃マント異人/五人異人/帆船づくし青花【パスタ皿・大 唐草濃マント異人/五人異人/帆船づくし】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

最後に走ったのが確か2001年、あれから17年ぶりのNAHAマラソン、

27度超えの中完走して、その日の夜中無事に帰えり着いた。

暑さに弱い私にとって、今年のNAHAマラソンの記録は最悪ではあったが、

いつもと変わらぬ充実感でいっぱいだ。

制限時間内で完走できること、諦めない強い気持ちが、さらにマラソン熱を高めてくれる。

来年の2月には熊本城マラソン、3月初めは鹿児島マラソン、後半は地元佐賀さくらマラソンにエントリーしている。

これもひとえに理解ある家族と応援してくれる友人、沿道の声援のおかげでもある。

感謝!!感謝!!!

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今年の夏、大迫選手が履いているのと同じシューズをゲット、

確かに軽くて、クッション性に優れている。

10月の出水マラソン、今回のNAHAマラソンと履いてみて感じたこと、

実力は伴なっていないけど、スタートラインに立った時のワクワク、ドキドキ感は半端なかった。

今現在、佐賀玉屋デパートで開催されている北海道展で、ゲットしてきた北海道味噌ラーメンに

佐賀県産小葱をたっぷり入れたねぎラーメンが今夜の主役・・・

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青花 6.5寸中華丼 江戸紋/長崎紋青花【6.5寸中華丼 江戸紋/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

子供達が小さい頃、よく作ったマカロニグラタン、

今日は、久々に息子夫婦の為に、シーフード入りグラタンを作った。

味は、完璧、本当に美味しい、自画自賛・・・

材料は、ペンネ、シーチキン缶、ホタテ缶、つるしベーコン、玉ねぎ、冷凍していたアスパラ、

乾燥トマト、ボルチニ、とろけるチーズ、刻みパセリ、手作りホワイトソース、バージンオリーブオイル

材料も完璧かなぁ?

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青花 パスタ皿・中 五人異人/唐草濃マント異人/帆船づくし青花【パスタ皿・中 唐草濃マント異人/五人異人/帆船づくし】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

火の入れ具合に戸惑い、ローストしすぎてしまったようだ。

これは失敗かと思いきや、全然美味しいではないか・・・

今日は、まる新のポン酢と宮島醤油の玉ねぎドレッシングを混ぜ合わせ、

さらし玉ねぎとおろし生姜を添えて・・・

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青花 パスタ皿・中 五人異人/唐草濃マント異人/帆船づくし青花【パスタ皿・中 唐草濃マント異人/五人異人/帆船づくし】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

秋の季語にもなっているむかごが手に入ったので、

今日は、ぎんなんも買ってきて、大好きな炊き込みご飯にした。

そこに冷凍していたくりの渋皮煮をプラスして、秋満載の炊き込みご飯に・・・

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青花 玉渕4寸丼 紅毛青花/花唐草/花つなぎ/二人異人/ぶどう絵青花【玉渕4寸丼 紅毛青花/花唐草/花つなぎ/二人異人/ぶどう絵】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

佐賀県白石町は、レンコンの産地で、白石レンコンは、モチモチ、サクサクで

格別に美味しい。

今年もレンコンの時季が来た。

早速、定番の豚バラ肉とレンコンのきんぴらを作り、

残り半分は、鶏ミンに、えのきだけ、人参、玉ねぎを加え混ぜ合わせて、

薄切りレンコンに挟んで、揚げ、別鍋に甘酢たれを作り、からめる。

きんぴらは、サクサク、はさみ揚げは、モチモチ・・・・

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普段使いの器青花【江戸紋 花濃 サラダ5寸ボール】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯


青花【八角長角皿 3500円シリーズ 長崎紋/帆船つなぎ】青花【八角長角皿 3500円シリーズ 長崎紋/帆船つなぎ】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯



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