店長日記

今日の大好きな栗ご飯は、もち米と白米1対1に生栗と渋皮煮を

半々に入れて炊き込んだ。

ちょっと甘めで、なんとおかわりまでしていまう。

これに鹿島の飯盛酒店の奈良漬けがさらに食欲をそそる。

秋は怖い、21日は、鹿児島の出水フルマラソンに出場を決めているのに、

一向に体重が落ちない。

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花 正八角6寸皿 3,000円シリーズ 異人群/後姿/オランダキャピタン/三人異人と帆船/長崎紋青花【正八角6寸皿 3000円シリーズ 異人群/後姿/オランダキャピタン/三人異人と帆船/長崎紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

一昨日買ってきて、塩と酒を振りかけ冷蔵庫で一晩寝かせておいた車エビ、

肉厚で、絶妙な塩加減、レモンを絞って・・・プリプリ感最高!!!

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花【小判焼皿 4,200円シリーズ ざくろ絵/萩絵/花唐草/花濃/ぶどう絵/牡丹唐草】青花【小判焼皿 4000円シリーズ ざくろ絵/萩絵/花唐草/花濃/ぶどう絵/牡丹唐草】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

昨日は、唐津行き、今朝は、唐津うまかもん市場によって

新鮮な魚を大量買いし、今夜は、魚づくしホームパーティー?

やっぱり唐津産の魚は美味しい・・・

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青花 スクエアディナープレート 10,500円シリーズ 梅林/桜見/花づくし/鉄仙/藤花青花【スクエアディナープレート 10000円シリーズ 梅林/桜見/花づくし/鉄仙/藤花】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

3泊4日の瀬戸内海三島めぐりから帰宅するや否や、大型台風の再来、

でも午後には九州より立ち去りほっとしている。

今夜は、簡単に、でも少しは手を入れたつもりの久々のおうちご飯である。

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使った器は、↓ ↓ ↓


青花 スクエアディナープレート 10,500円シリーズ 梅林/桜見/花づくし/鉄仙/藤花青花【スクエアディナープレート 10000円シリーズ 梅林/桜見/花づくし/鉄仙/藤花】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今日は、朝から大型台風が日本列島に接近中、外は、雨風強く、外出はなるべく避けた方がいい。

かといって何もしなくても、お腹は空くものだ。

午前中は、家事に専念することにした。

冷蔵庫の中を整理し始めたら、ゴーヤが1本少しくたびれかかっていたので、

ベーコンと卵とじにして、きゅうり、にんじん、みょうがを粕につけていたのを思い出し、

冷凍していた栗ご飯をチンして、今日のランチにした。

デザートは、もちろん栗の渋皮煮・・・

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普段使いの器【有田焼 青花】花と人形 八方割6寸皿 しん窯


普段使いの器青花【花と人形 八方割5寸皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

持山で採れた大粒の山栗を大量に頂いた。

数えてみたら約70粒、うち20粒を使って栗ご飯、残りはもちろん渋皮煮にする。

今回は、鬼皮剥きを頑張った分、出来も最高に思える。

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普段使いの器青花【濃唐草帆船 両切カレー皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

暑い時季にぴったりの煮物は、冬瓜の鶏ひき肉あんかけ・・・

冬瓜は、癖もなくさっぱりと淡泊な味なので、暑い日にはもってこいの食材である。

只、そのもの自体が、大きすぎて、1個丸ごともいただいても食べきれないのが難点かな・・・

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普段使いの器青花【江戸紋 花濃 サラダ5寸ボール】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

今年も待ちに待った食欲の秋がやってきた。

栗ご飯、栗の渋皮煮、無花果のワイン煮、銀杏、柿や巨峰などの果物・・・

今夜は、大栗がゴロゴロ入った栗ご飯が私の胃袋を満たしてくれた。

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普段使いの器青花【3.5寸丸飯碗 3000円シリーズ 江戸紋/たこ唐草/濃唐草/濃丸紋オランダ図/丸紋】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

10日間のイタリア旅行ですっかり魅せられてしまった。

古代ローマの遺跡に感動し、フィレンツェでは、石畳の旧市街地を歩き、ルネッサンス期のアートや建築にふれ、

ベネチアではゴンドラクルーズ、バチカン市国の至宝を訪ね、もちろん本場のパスタ、ピザ、ジェラードを食べ比べ、

ナポリの南の世界一美しいアマルフィ海岸をドライブ、生涯忘れられない旅となった。

今夜は、本場イタリアの食材(ポルチーニ・乾燥トマト・オリーブオイル)を使ったナポリタンを作り、

イタリアの思い出に酔いしれてる。

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普段使いの器青花【濃唐草帆船 両切カレー皿】有田焼 即日配送1-2日でお届け! しん窯

仕事の合間を見ながら、4回のあく抜き後、グラニュー糖と水でコトコト煮、

ブランデーで香つけして出来上がり、昨日まず1個だけ味見いつもと変わらぬ美味しさ、、、、、、

今夜食後のデザートで味わう。。。

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