とろとろスペアリブ&新筍と干ししいたけの煮物

2~3日前から、ニンニクをすりこんで白ワインに漬け込んでいたスペアリブ、今夜やっと料理した。

フライパンでこんがり焦げ目をつけ、圧力鍋で20分、柔らかさを通りこしてトロトロに・・・

それと昨日の新タケノコの残りと干ししいたけで煮物を作る。

今夜もビールがうまい。

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使った器は、↓ ↓ ↓


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