スズキのムニエル

昨日の続きで、今夜はスズキのムニエルがメイン料理・・・

スズキは、昨夜から塩コショウをして、白ワインを振っていた。

軽く小麦粉をつけて、バターを溶かしたフライパンでじっくりと両面を焼く。

焼きあがったスズキを取り出し、レモン汁をフライパンに入れ、レモンソースを作る。

IMG_3919.jpg

今夜のスズキは、身が締まり、ぷりぷりでバターとレモンの香りが食欲をそそる。

使った器は、↓ ↓ ↓


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