新じゃがの豆乳スープ

頂きものの新じゃがを、何とか今回で消費しきれそうだ。

皮付きのまま4等分して、圧力なべにオリーブオイルを少しいれ、

薄切りにんにく、燻製ベーコンを炒め、新じゃが、コーンをいれさらに軽く炒める。

それに水、白ワイン、塩を入れ、圧力をかけやわらかくなったら、

最後に豆乳を入れ、味を整える。

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豆乳のおかげで、胃にやさしいスープに出来上がった。

使った器は、↓ ↓ ↓


【グラス異人 桔梗渕6.5寸スープ皿】


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