和風チキン

 無性にチキンを食べたくなる時がある。

昔は、ケンタッキーのチキンをよく買って来てたが、最近は、和風味が

身体にあう。そこで、塩麹と白ワインをかけていたもも肉に軽く小麦粉を

まぶして色よく焼き、醤油、みりん、鷹の爪、水溶き片栗粉を入れ甘辛く仕上げる。

器は、有田焼青花の正八角7寸皿に♪ ♪ ♪

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